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《酒店服务与管理专业》学分制实施方案

编辑:小鱼儿高手论坛-小鱼儿论坛高手资料-小鱼儿论坛免费资料     发布时间:2012-04-26    浏览次数:2490  

《酒店服务与管理专业》

学分制实施方案

(草稿)

第一章  总则

    第一条  为了全面贯彻全国职业教育工作会议精神,结合校企联合办学,开展《酒店服务与管理专业》订单式学历教育,特制定本方案。

    第二条  《酒店服务与管理专业》试行学分制的引导思想是:以全国职业教育工作会议精神为引导,以“合格+特长”为育人目标,以能力教育为中心,以实践性教学为重点,坚持因材施教原则,贯彻以人为本原则,使学校教育教学工作真正面对社会需求,面向全体学生,使每个学生都能得到适合自身特点的最佳教育和全面发展。

    第三条  《酒店服务与管理专业》学分制的基本点是:以学分表示课程在教学计划中的份量;承认学生个别差异,包括才能、特长、爱好、学习基础与勤奋程度等;教学学制灵活,具有弹性;允许学生修满学分后提前参加社会实践。

    第四条  《酒店服务与管理专业》学分制的基本内容为:各专业制定学分制实施性教学计划;以学分作为计算学生学习份量的单位;对同一门课程提出不同的档次要求;允许学生通过不同途径取得毕业资格。

第二章  教学计划与课程设置

    第五条  学分制是一种以学生的成长为核心的弹性教学制度,为保证中等实用型人才培养的规格和质量,《酒店服务与管理专业》学分制实施性教学计划将课程分为必修课(包括公共基础课程和职业基础课程)、限选课(包括专业课程和限定性选修课程)和任选课(任意性选修课)三种课型

    第六条。

    一、必修课

    必修课是从事专业大类工作的基础课程,教学内容是一个职业群体所共同必备的基础常识和基本技能,各专业必修课模块包括《德育》、《语文》、《英语》、《法律》、《普通话》等学问基础课程及公共职业基础课程,包括《职业道德》、《公关礼仪》、《旅游学概论》、《旅游心理学》等

    二、限选课

限选课是体现专业专门化方向的课程和专业限定性选修课程,教学内容是从事一定专业岗位工作所必须的专业常识和专业技能。由相关的几门专业课(含技能课)组成,包括《餐厅服务技能》、《餐饮管理》、《房务管理》、《酒水常识与调酒技艺》、《康乐设施与管理》、《饭店企业财务管理》等

    三、任选课

    任选课是拓宽、加深常识和技能层面或培养兴趣、发展特长的课程。学生可以根据自己的需要、兴趣、和能力自由选修,以拓宽、优化自己的常识和能力结构。《酒店服务与管理专业》 的任选课包括《计算机应用基础》《电子商务基础》   

第三章  学分

    第七条  学分是计算学生学习份量和成效的单位,是确定学生能否毕业的重要依据,以学期为计算单位。

    一、理论课程学分计算:原则上每10学时折算成1学分。

    二、实践课以25学时为1个学分;集中教学实习、生产实习每周1个学分。学生获得相应的技术或技能证书,视其类别和等级增加学分和计入平均绩点分计算。

    三、学分计算的最小分值定为0.5分。

    第八条  学生毕业应修满的总学分为160~170学分。

    第九条  各类课程学分所占的大致比例为:必修课占总学分40%左右,限选课和任选课占应修总学分60%左右。学生多修部分计入总学分。

                       第四章  课程选修

       第十条  任选课程由教务处统一安排开设。学生根据自己的发展需要自行选择,并在规定时间内办理相应的手续。未办理选课手续者,不能取得相关课程学分。

       第十一条  学校采用班级授课、班级分组授课及混合编组授课等多种教学组织形式。学生必须到指定地点参加学习。

第五章  成绩考核

    第十二条  学生正常完成课程学习,学习态度认真,参加课程规定的考核,并结合平时学习的情况评定学习成绩,平时阶段性考核成绩占总评成绩的30%,课程授课一半考核成绩占30%,课程授课结束考核成绩占40%,学期成绩(总评成绩)在及格以上,方可获得相关课程的学分。

    第十三条  考核分为考试和考查两种,各学科或专业可采用笔试、口试、实际操作等不同方式。成绩采用百分制记分。

    第十四条  每门课程的考核成绩、学分,学校均填写在学分制管理系统该生每学期的成绩登记册中。

第六章  毕业规定

    第十五条  学生须完成本专业必修课程和限选课程的学习,取得各门课程学分,修满160学分方可毕业。

    第十六条  取得毕业资格的学生学校给予毕业。入学教育、军训、公益劳动、社会实践等活动,学生必须参加,考核成绩不合格者,不予毕业;德育评定不及格者,不得毕业。

第七章  学籍管理

    第十七条  学生学期成绩不及格的课程,由教务处安排给予一次补考机会。补考不合格者,属于必修课的必须重修;属于限选课的可以重修,亦可改修。重修可根据学校要求选择自学、通过辅导等形式进行。多门学科不合格学生将另组成重修班。重修考核安排在下一届同课程考核时间或教务处另行安排。

    第十八条  学校实行学分制后试行弹性学制。学校允许取得毕业资格的学生提前参加生产实习,或加修原专业教学计划以外的课程,掌握多门技能,以适应社会对复合型人才的需要。对于在规定年限内难以达到毕业要求的学生,允许其延长学习时间,最多可延长两年。

    第十九条  试行学分制后,学生的日常行为仍按入校时所编的自然班(行政班)进行管理。任选课时,由教务处统一编临时课程班(选修班),课程班由所任课程的老师管理。

    第二十条  本规定在学籍方面未提及的有关事项(如入学与注册、考勤、奖励与处分等),仍分别按中等职业学校学籍管理规定实行。

第八章  附则

    第二十一条  本方案自2009级学生开始实施。

    第二十二条  本方案由教务处负责说明。

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